?　　薏米是這幾年突然廣泛流行起來(lái)的食物。山藥薏米芡實(shí)粥、薏米排骨冬瓜湯，這兩個(gè)估計(jì)是最常見(jiàn)的薏米做法吧。營(yíng)養(yǎng)學(xué)說(shuō)，薏米有消除水腫和預(yù)防 腫瘤 的作用，對(duì)腸胃很好，而且據(jù)說(shuō)還可以美白。 冬瓜和排骨常常被用來(lái)煮湯，但這次它們必須與薏米搭配了。雖然只是增加了一點(diǎn)點(diǎn)薏米，功效卻和之前已經(jīng)不大一樣了。

　　豬骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一塊（約10克）、鹽1/2茶匙

　　1 薏米洗凈備用，豬骨洗凈后，焯水去掉浮沫，撈出備用；

　　2 冬瓜洗凈后切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲湯有 減肥 美容的作用。生姜切片；

　　3 砂鍋中加開(kāi)水，將焯好的豬骨、冬瓜、洗凈的薏米和生姜一起下鍋，大火燒開(kāi)后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)至中小火燉一小時(shí)左右，加入食鹽調(diào)味即可。

　　1排骨先焯水，可以使湯的顏色清一些，不焯水也可以，只是湯色會(huì)比較渾濁；

　　2 冬瓜皮不用去掉，但是也不太建議食用；

　　3 煲湯的過(guò)程中如果要添水，務(wù)必要添加開(kāi)水，涼開(kāi)水也不行。

　　如果您還需要進(jìn)一步探詢關(guān)于 補(bǔ)腎 的知識(shí)，又或者該文章沒(méi)法滿足您的情況，您可以撥打 云開(kāi)藥網(wǎng) 客服熱線，或者聯(lián)系在線職業(yè) 醫(yī)師 ，我們會(huì)親自為您提供專業(yè)的，免費(fèi)的答解。再次歡迎您的光臨。