【答】
您好，關節炎患者需要多吃抗氧化劑食物。身體里有過多的自由基，會侵襲或摧毀關節組織。關節炎本身也可能引發、加速新的自由基形成;使用抗氧化劑，能夠對抗 自由基，減輕關節炎。可以多吃富含抗氧化劑的食物，比如維生素A、維生素c和胡蘿卜素及維生素E等。相關食物：杏桃、芒果、木瓜、南瓜、菠菜、番薯、 橙子、奇異果、葡萄、香瓜、番茄、青椒、芥蘭，麥芽、綠葉蔬菜、大蒜、洋蔥、海產類等等。還需多吃含類黃酮的食物。生物類黃酮可以加強關節內膠質的能力，減緩發炎的反應，加速關節傷害的復原。相關食物：可以多吃柑橘、水果、草莓、櫻桃、李子、綠茶等具有顏色的新鮮蔬果類。多吃富含omega-3脂肪酸的食物。關節炎是一種發炎反應，而前列腺素是造成發炎反應的罪魁禍首，部分來自動物油的脂肪酸，是前列腺素的先驅物，會加重發炎反應，所以烹飪食物時，應避免使用動物油。這類食物可阻止前列腺素產生，進而減輕關節發炎。感謝您的咨詢，希望以上解答能夠幫助到您。
