歷代名醫各有論述:其性味:甘淡微咸。性屬清潤，清中有補，補中有清。

　　《本經》:味甘，平。主傷中，除痹，下氣，補五臟虛勞羸弱，強陰，久服厚腸胃。《綱目》:甘淡微咸，治發熱自汗，癰疽排膿內塞。《綱目拾遺》:清胃除虛熱，生津巳勞損，以之代茶，開胃健脾。定驚療風，能鎮涎痰，甘芳降氣。《 藥品 化義》:治肺氣久虛，咳嗽不止。《別錄》:益精補內絕不足,平胃氣，長肌肉，逐皮膚邪熱氣，腳膝疼軟弱，健陽， 補腎 積精。《日華子本草》:治虛損劣弱壯筋骨，暖水臟，益智，平胃氣，逐虛邪。《本草綱目》:除痹下氣，補五臟虛勞贏瘦，強陰益精，久服，厚腸胃，補內絕不足，平胃氣，長肌肉，逐皮膚邪熱氣，腳膝疼軟弱，定志除驚，輕身延年，益氣除熱，治男子腰膝軟弱，健陽，逐皮膚風痹，骨中久冷，補腎益力，壯筋骨，暖水臟，益智清氣，冶發熱自汗，癰疽排膿內塞。

　　成書于一千多年前的道家典籍《道藏》:鐵皮石斛、天山雪蓮、三兩重人參、百二十年首烏、花甲之茯從、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草等被列為中華九大仙草。

　　清代名醫趙恕軒《本草綱目拾遺》贊鐵皮石斛為:"滋陰補益珍品"，"強陰益精。久服，厚腸胃，補內絕不足，平胃氣，長肌肉，逐皮膚邪熱痱氣，腳膝疼冷痹弱，定智除驚，輕身延年。益氣除熱，健陽，逐皮膚風痹，骨中久冷，補腎益力。治發熱自汗，癰疽排膿內塞。"

　　鐵皮石斛的神奇藥效受到了科技人員的重視和關注。進入80年代，我國不少醫藥學者和科研機構對鐵皮石斛的藥效進行研究，作了以下闡述:1985年，中山醫科大學的研究表明:鐵皮石斛具有增強T細胞、B細胞、NK細胞和巨噬細胞的作用，對治療鼻咽癌、何杰金病、非何杰金淋巴瘤等多種癌癥有非常好的療效，是一類前景可喜的中藥免疫增強劑，可作為新的抗癌藥物。1992年，福建中醫學院研究發現，鐵皮石斛有抗衰老功能，能大幅度提高動物體內SOD(延緩衰老的主要物質)水平，從而增強其抗衰老的功能，李時珍所言的"輕身延年"得到了現代科技的驗證。1993年，浙江醫科大學進行藥理測試證實，鐵皮石斛有顯著提高機體免疫功能，抗衰老，刺激唾液分泌、抗疲勞、耐缺氧等方面的作用。1996年，中科院華南植物研究所和中山醫科大學 腫瘤 研究所通過動物實驗，證實鐵皮石斛多糖能顯著提高外周白細胞數和促進淋巴細胞移動抑制因子，強有力地清除實驗條件下免疫抑制劑環磷酰胺的加入所引發的副作用，因此它能提高機體免疫功能，是一種很有價值的中藥類免疫增強劑。2000年，經浙江衛生防疫站檢測表明有輔助抑制腫瘤的作用。

　　性平，味甘，無毒。強陰、健胃、清熱生津，潤肺清咽利喉，補腎益精、清肝明目、益智

　　久服，厚腸胃，逐皮膚邪熱，去面黑、好顏色、輕身延年。

　　增強機體免疫力、抗疲勞、抗癌、抗炎、抗動脈硬化、降低血糖、防治眼疾。

　　鐵皮石斛經過國家藥檢局檢驗中心分析，主要的成分為石斛多糖、石斛堿、石斛酚、石斛胺，總氨基酸，還有特殊的菲類、聯芐類抗癌成分。其中石斛多糖含量高達22%，經藥理實驗證明，鐵皮石斛的藥用成分能夠滋陰、補五臟虛癆、厚腸胃、擴張血管、降血壓、降血糖、抑制脂質過氧化，對心血管系統有積極作用，能提高人體免疫能力、增強記憶力;迅速恢復體質，抗氧化、抗衰老，促進胃液分泌而助消化，特別是石斛多糖能顯著提高病人白細胞數量，對腫瘤細胞有很好的抑制功效。

　　陰虛:又稱陰虛火旺，俗稱虛火，陰虛之體的主要表現為;怕熱，易怒，面頰升火，口干咽痛，大便干燥，小便短赤或黃，舌少津液，五心(二只手心、二只腳心與頭頂心)煩熱，盜汗，腰酸背痛，夢遺滑精，舌質紅，苔薄或光剝，脈細數等。進補宜采用補陰、滋陰、養陰等法，

　　陰虛的人對身體的危害主要是使人體的心、肝、脾、肺、腎五臟虛勞，身體免疫力差、體質弱，抵抗力下降。鐵皮石斛就是中醫中藥中一個滋陰補虛、補五臟的極品，它能夠及時改善人體陰虛癥狀，保持機體陰陽平衡，抵御 疾病 的侵襲，起到有病治病、無病健身的作用。

　　處于恢復期的病人，通過鐵皮石斛補充精血、津液，可迅速恢復各臟器的生理功能，加快康復速度。

　　處于腫瘤放化療的患者，通過鐵皮石斛滋陰補虛，提高津液精血濃度，調節神經、內分泌系統，既可調節機體免疫功能，提高治療效果;又能減輕口干舌燥，失眠心煩、咽痛少食、惡心嘔吐、白細胞低下等放化療引起的毒副反應。

　　處于大腦疲勞的人，通過鐵皮石斛可調節神經、內分泌系統，補益腦髓，消除失眠多夢、渾身乏力，增加思維能力，從而提高工作效率。

　　腎功能低下的人，通過鐵皮石斛晶補充精血、津液，滋陰潛陽，消除腰腿酸軟、眩暈耳鳴，增加機體活力，促進家庭和睦。

　　人體的陰、陽: 陽:就是廣義心臟的功能，外為頭部，內為心臟、動脈、毛細血管和靜脈。陰就是廣義腎臟的功能，是人生命的物質基礎(血、精、津)，人過40歲陰氣散半，所以對于中老年人來說補陰就非常重要，外為下肢，內為生殖系統，泌尿系統，神經系統。

　　【陰】的實質就是構成機體的系統器官組織。

　　【陽】的實質就是機體系統器官組織相應的功能。人體之中氣為陽、血為陰;人體的陰陽如果是平衡，生命的活力一定是很強，生理本能一定好，心理承受力高，機體能吃能睡，氣色好，心情愉快精神好。這樣的人說明他的五臟陰陽是平衡的。那么他的生命，他的陽氣和陰精平衡，平衡了他的應激能力就強，對不良情況適應能力就好。并且，耐受疲勞強，抵抗一般疾病的能力強，所以陰陽平衡了，陰陽平衡是非常的重要。膽、小腸、胃、大腸、膀胱、三焦六腑屬陽，肝、心、脾、肺、腎五臟屬陰。人體是一個有機的整體，陰陽平衡的失調會影響臟腑功能紊亂，如果有一個臟器受損，其他的臟器都會受到影響，從而導致人體平衡的失調。因此在養生 保健 時，必須要注意身體的整體調整和養護;還要注意盡早清理體內不利因素，調節平衡、補充營養，達到所謂:"正氣存內，邪不可干。"這里正氣是指人體正常的功能活動和抗病能力，而邪氣是指各種致病因素。當病邪作用于人體，正氣奮力抗邪，引起邪正相爭，破壞了人體的陰陽平衡或使臟腑功能失常，氣血運行紊亂，而產生一系列的身體不適及病理變化;若正氣強盛，邪氣消退，則各種不適及病癥很快趨于好轉、痊愈。若正氣虛弱，邪氣強盛，則疾病日趨嚴重，甚至惡化、衰亡。

　　中醫理論為:人體生命活動的維持，全靠臟腑經絡功能的正常活動，而臟腑經絡功能的正常活動，又依賴于氣、血、精、津液作為生理活動的物質基礎，其中，氣為陽，血、精、津液為陰。人體內血、精、津液容易虧乏，久而久之陰虛形成，就會百病滋生。凡年長體弱者、重病久病者，在中醫看來必歸為陰虛或氣血兩虛。元代著名醫學家朱丹溪指出:"人，陽常有余，陰常不足，陰虛難治，陽虛易補。"所以補陰可謂抓住治病強身之根本，對人極為重要。然而，在洋洋大觀的中藥庫里，能解決陰虛的藥材既少效果又差，但有一種藥鐵皮石斛，對治療或調整陰虛癥狀有極佳的效果。清代名醫趙恕軒的傳世之作《本草綱目拾遺》贊鐵皮石斛為"滋陰補益珍品"。近代名醫謝宗萬贊:"鐵皮石斛脂膏豐富，滋陰之力最大!"現代人因世事操勞，多少均有陰虛癥狀;久病重病之人，熬夜、勞累、用腦、煙酒過度者，皆為陰虛患者。而藥物中滋陰之藥甚少，唯鐵皮石斛滋陰效果上佳，對一切陰虛癥狀均有獨特的效果。

　　(1)、肺癌:肺癌的發病多由于氣陰衰弱，或煙毒灼肺傷陰，邪毒交結而成，治療中宜重用清熱解毒，兼以益氣養陰。鐵皮石斛作為養陰補虛的名貴中藥材，特別是其中活性物質，能使患者淋巴細胞轉化率等免疫指標顯著提高，改善人體陰虛癥狀，確保人體各組織間的平衡，增強機體活力，促進其更快更好的恢復身體 健康 ，并有效抵抑外界的細菌侵入。

　　(2)、肝癌:根據研究發現，鐵皮石斛中的活性物質，特別有益于發熱、肝區硬痛、腹大漲滿、大便秘結、小便短赤、煩熱口臭癥狀的改善。鐵皮石斛促進肝臟微循環，快速補充人體缺失養分，及時調節內分泌系統功能，為病后身體快速恢復做好充分的準備。

　　(3)、胃癌:胃癌患者屬于脾胃虛者，可見胃脘隱痛綿綿不斷、食冷痛劇、嘔吐清水等，又由于病變后氣血阻滯，所以治療上既要祛毒，又要扶助正氣。鐵皮石斛在清熱解毒的同時還具有活血化瘀、理氣順脾的功效，對于胃癌體虛，氣滯血瘀的人群有較好的藥理效果。

　　(4)、食管癌:食管癌主要表現為吞咽困難、痰涎頻唾、進食哽噎、胸悶氣短、神疲食少。鐵皮石斛具有健脾祛濕、降逆和胃的功效，可以有效提高食管癌的治愈率，特別適于中晚期食管癌所致的吞咽梗阻情況的輔助治療。

　　(5)、鼻咽癌:一般情況下，鼻咽癌若在放療的作用下，配合中藥調補效果將更顯著。鐵皮石斛特別能在放療過程中穩定白細胞和淋巴細胞數量，能提高患者淋巴細胞的活性，對治療期間的營養補充和身體的康復起到極佳的效果。

　　(1)防治呼吸系統疾病， 呼吸系統疾病包括:感冒發熱，慢性支氣管炎，肺氣腫等，呼吸道感染主要是機體免疫能力下降，并受外界細菌、病毒的侵襲引起。伴有鼻塞、咽癢、咽痛、流鼻涕、咳嗽、嚴重者畏寒、體溫迅速上升、伴有劇烈頭痛，全身酸痛，呼吸急促等癥狀。鐵皮石斛能迅速提高人體的免疫功能，不僅可預防呼吸道感染，而且對由過敏引起的 哮喘 能起到緩解、預防的作用。

　　(2)防治心血管系統疾病，心血管系統疾病包括:冠心病、 高血壓 、心動過速、病毒性心肌炎等疾病;這幾種疾病均與人體的五臟功能、特別是與心臟功能受損有關，尤其疾病的后期，可出現心、肝、腎、腦等臟器損害的病癥，鐵皮石斛能調節人體免疫能力，滋陰補虛、補五臟、通過提高人體精血、津液的濃度，調節神經內分泌系統，營養心肌，補五臟，改變血液粘稠度，緩解疾病、消除各種癥狀，減輕由于心臟的疾患對其它臟器的影響。

　　(3)調節內分泌系統:內分泌失調所引起的癥狀或疾病有:甲亢、 糖尿病 、更年期綜合癥等，具體表現有急躁易怒、咽干口燥、氣短乏力、面部潮紅、食欲亢進、心悸失眠、怕熱多汗。內分泌失調與機體的臟器功能衰退、陰虛火旺有關。鐵皮石斛能養陰清火、調節人體五臟功能;對甲狀腺功能亢進有明顯的治療作用。對更年期內分泌失調綜合癥，通過滋陰，調節內分泌系統，不僅可減輕上述陰虛癥狀，而且可以縮短更年期的時間。

　　(4)帕金森病，帕金森病又稱震顫麻痹，是中年以后常見的神經系統變性疾病。肌強直、運動減少、靜止性震顫和姿勢功能障礙，是本病的主要特征。本病屬中醫學痙病、痿證之范疇。由正虛邪入，熱灼傷陰，虛風內動，肝 腎虛 虧，筋脈受病引起，故當滋養肝腎。石斛甘潤而養肝腎，為本病所宜。

　　石斛品種很多。不同的品種，因自然個性不同，食用功效當然就不一樣，市售"鐵皮石斛"其品種規格混雜，以次充好，以假亂真，價位亦相差甚遠，可以說1∶1000還有余。下面我們介紹一下正宗"鐵皮石斛"的生藥個性及實驗結果。

　　①生藥性味與眾不同，大多石斛品種、性味微寒、苦澀，但"鐵皮石斛"卻有藥性微寒而藥味甘口之特點;

　　②大多石斛咀嚼后渣成纖狀，而"鐵皮石斛"咀嚼后無渣，并溢脂膏而粘牙。

　　③藥性特點與眾不同:絕大多數性寒藥材，清熱同時亦傷脾礙胃，而"鐵皮石斛"性微寒強陰而不傷脾礙胃，這一天然個性，幾乎成為"鐵皮石斛"中藥性味歸經的絕招。

　　④生化成份與眾不同:大多石斛屬品種含生物堿，不含或微含糖甙化合物，而"鐵皮石斛"主要為多糖類化合物(僅金釵石斛、矮石斛等少數石斛品種有多糖成份)。這與生藥性味的特征關聯度極大。

　　⑤現代藥理實驗證明:"鐵皮石斛"多糖具有增強T細胞、B細胞、NK細胞和巨噬細胞的作用，對治療咽癌、何杰金病、非何杰金淋巴瘤等多種癌癥有非常好的療效，是一類前景可喜的中藥免疫增強劑，可作為新的抗癌藥物(中山醫科大學研究結果)。

　　◎"鐵皮石斛"有抗衰老功能，能大幅度提高動物休內延緩衰老的主要物質"SOD"的水平。從而增強其抗衰老的功能(福建中醫學院研究結果)。

　　" 浙江大學藥學院"對"鐵皮石斛"的藥理測試證實，鐵皮石斛有顯著(P<0.001)提高機體免疫功能，在刺激唾液分泌有明顯作用，并具有抗疲勞，耐缺氧等方面的作用。中科院華南植物研究所和中山醫科大學腫瘤研究所通過動物實驗，也證實"鐵皮石斛"多糖成份能顯著(P<0.001)提高外周白細胞數和促進淋巴細胞移動抑制因子，強有力地清除實驗條件下免疫抑制環磷酰胺的加入所引起的副作用。因此它能提高機體免疫功能，是一種很有價值的中藥類免疫增強劑。